I pomodori secchi sono pomodori maturi che perdono la maggior parte del loro contenuto d'acqua dopo aver trascorso la maggior parte del loro tempo di essiccazione al sole. I pomodori possono anche essere conservati in olio d'oliva, insieme ad altri ingredienti come rosmarino, basilico, paprika secca e aglio.

I pomodori secchi conferiscono un sapore affumicato. Possono essere ricoperti con olio d'oliva vergine, per un uso successivo. Oppure, immergere in acqua tiepida fino a quando non è umido e flessibile per un uso immediato. Aggiungi alle tue salse preferite, stufati e piatti caldi di verdure. Condisci le pizze con pomodori secchi o condisci con il tuo piatto di pasta preferito.

La Passata di Pomodoro Italiano è pomodori 100% italiani maturati al sole trasformati in una passata dolce e vellutata con solo un tocco di sale del Mar Mediterraneo. Dopo aver eliminato la pelle e i semi, i pomodori vengono frullati per ottenere una consistenza morbida e lussuosa, pur mantenendo il loro colore rosso brillante e il sapore naturalmente dolce. Ha un sapore fantastico in salsa marinara e zuppa di pomodoro.