Gli italiani sono famosi per la loro particolare attenzione alla preparazione, alla selezione delle miscele e all'uso degli accessori nella creazione di molti tipi di caffè. La varietà di tipi di caffè in Italia è enorme e, mentre circa 20 tipologie di caffè sono diffuse in tutto il territorio italiano, esistono molte varietà regionali.
Tra i caffè italiani più diffusi troviamo l'Espresso standard, il Ristretto (un Espresso più corto), il Double Espresso, il Macchiato (Espresso macchiato di latte), il Cappuccino (Espresso con schiuma di latte montata), il Caffelatte (Caffè e Latte in quantità simili).

Il caffè italiano è famoso per i suoi torrefattori. La tostatura consiste nel sottoporre i chicchi di caffè a temperature elevate che ne provocano la disidratazione e l'ossidazione, durante questo processo il caffè aumenta di volume e diventa molto leggero. La tostatura è un'arte, il gusto che avrà il caffè è determinato proprio dal livello di cottura a cui sono sottoposti i chicchi, quindi i diversi gradi di tostatura rappresentano per le aziende la loro sigla sul prodotto finale. Inoltre le torrefazioni (marchi di caffè) riescono a conquistare una fetta di mercato grazie alla sapiente tostatura del caffè e alle miscele che riescono a comporre, questo rende i prodotti di ogni torrefazione unici ed inimitabili.
Nell'ambito dell'iniziativa IICCI Italian Gourmet, in India sono disponibili i seguenti marchi:

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• Caffe Trucillo (importato da Fine Foods): controlla l'elenco dei prodotti qui